12 Νοέ

Ντίνκελ Ολικής

Ζύμωμα: 15΄αργό Ξεκούραση: 15′ Στόφα: 38 βαθμούς, 75% υγρασία για 45΄- 50′ Ψήσιμο: 200 βαθμούς για 45′-50 τοποθετημένη σε φόρμ...

Continue reading

12 Νοέ

Λαγάνα Πολύσπορη

Ζύμωμα σε ταχυζυμωτήριο: -15 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 6-8 λεπτά στην γρήγορη. Το λάδι το ρίχνουμε αφού στρώσει το ζυμάρι, στ...

Continue reading

12 Νοέ

Αγιορείτικο

Ζύμωμα 12’στην αργή ταχύτητα και 3’στην γρήγορη. Θερμοκρασία ζύμης 28°C. Ξεκούραση 20′ Στόφα 45′ Ψήσιμο σε συνήθη θερμοκρασία ...

Continue reading

Load more posts
Loading...