Άλευρα πολυτελείας 25Kg

Αλεύρι για τη βιοµηχανική παραγωγή φύλλου σφολιάτας λεπτό, µε µεγάλη εκτατότητα και αντοχή.

Αλεύρι ειδικό για γραµµές παραγωγής φύλλου, στριφτού φύλλου και φύλλου κρούστας.

Ενισχυµένο αλεύρι µε ισορροπηµένη ελαστικότητα για άνοιγµα αερόφυλλου για Μπουγάτσα. Έχει καλή αντοχή στις ξεκουράσεις και ανοίγει χωρίς να κολλάει. Κατάλληλο για χειροποίητο φύλλο κρούστας και για παραδοσιακό φύλλο µπουγάτσας.

Ενισχυµένο πολύ δυνατό αλεύρι, ιδανικό για τσουρέκι πολίτικο, τσουρέκι γεµιστό, πανετόνε και βασιλόπιτα. Ανθεκτικό στο ζύµωµα, µε νεύρο, ωριµάζει γρήγορα και δίνει µεγάλη διόγκωση.

Ιδανικό αλεύρι για κρουασάν γαλλικού τύπου µε λαµινάρισµα βουτύρου. Εύπλαστο και εκτατό, κατάλληλο και για βιοµηχανική παραγωγή κρουασάν.