Άλευρα πολυτελείας και ενισχυµένα

Μαλακό αλεύρι για όλες τις χρήσεις ζαχαροπλαστικής. Βουτήµατα, κουλουράκια, κουραµπιέδες,
µελοµακάρονα, κεϊκ, παντεσπάνι, τάρτες κ.α. Στρώνει γρήγορα, δουλεύεται χωρίς ξεκουράσεις και ενδείκνυται για χειροποίητη παραγωγή.

Ειδικό µαλακό αλεύρι ιδανικό για κάθε
χρήση µπισκοτοποιίας,
µηχανοποιηµένη παραγωγή κουλουριών και βουτηµάτων.
Είναι εύπλαστο, κρατάει το σχήµα του και δεν κάνει µαζέµατα και σκασίµατα.

Κατάλληλο αλεύρι
για συνταγές αρτοσκευασµάτων πολυτελείας υψηλής ποιότητας όπως ψωµάκια, σάντουιτς, βάσεις
πίτσας, χάµπουργκερ,
µπαγκέτα καθώς επίσης και για προψηµµένα, κατεψυγµένα αρτοσκευάσµατα.

Πολυτελείας µαλακό αλεύρι µε µεγάλη εκτατότητα για
εφαρµογές σφολιάτας, χειροποίητου φύλλου λαδιού και πίτες. Χρησιµοποιείται επίσης για ελαφρές ζύµες κουρού, χειροποίητη σφολιάτα και φύλλο κρούστας.

Αλεύρι κατάλληλο για πλούσια και αφράτα αρτοσκευάσµατα πολυτελείας όπως κρουασάν µε γέµιση, ατοµικά τσουρεκάκια,
µπερλίνες, µπριός και πίτσες. Χρησιµοποιείται επίσης για σφολιάτα όπου χρειάζεται περισσότερη διόγκωση,
για ντόνατς και ψωµί
φόρµας- τοστ.

Αλεύρι πολυτελείας για ενισχυµένη πίτσα. Ιδανικό για ζυµάρι πίτσας, πεϊνιρλί, φοκάτσια. Ανοίγει εύκολα µε το χέρι, στρώνει καλά στο ταψί και δίνει µεγάλη κυψέλωση. Για ζυµάρια µε µεγάλη
παραµονή στο ψυγείο, συστήνεται ενίσχυση
µε υψηλής πρωτεΐνης άλευρα.

Αλεύρι ενισχυµένο από επιλεγµένα σιτάρια για
µεγάλη διόγκωση και αποδόσεις. Ιδανικό για φρυγανιά, τοστ, κρουασάν, ντόνατ και χάµπουργκερ.παραµονή στο ψυγείο, συστήνεται ενίσχυση
µε υψηλής πρωτεΐνης άλευρα.

Ενισχυµένο δυνατό αλεύρι, κατάλληλο για αφράτο τσουρέκι, ντόνατ, µεγάλα κρουασάν, πανετόνε. Ζυµώνεται και πλάθεται εύκολα, ωριµάζει γρήγορα και δίνει µεγάλη διόγκωση.
Είναι ιδανικό και χρησιµοποιείται στα άλευρα σφολιατοποιίας για περισσότερη δύναµη.