Κριτσίνια με αλεύρι βρώμης και μέλι
40
Εύκολη
Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να έχουμε ομοιογενή ζύμη. Πλάθουμε κριτσίνια (τα βουτάμε στο νερό για να περάσουμε σουσάμι
Συνταγές
Cookies Βρώμης
30
Εύκολη
Ανακατεύουμε σε ένα δοχείο το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι, τις νιφάδες και τη βανίλια. Σε δεύτερο δοχείο χτυπάμε
Κριτσίνια με αλεύρι βρώμης
45
Εύκολη
Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να έχουμε ομοιογενή ζύμη. Πλάθουμε κριτσίνια (τα βουτάμε στο νερό για να περάσουμε σουσάμι
Ψωμί με βρώμη ολικής αλέσεως
60
Μεσαία
Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί στην αργή ταχύτητα, εκτός του αλατιού και του ελαιόλαδου για τα πρώτα 4-5 λεπτά. Σε
Αγιορείτικο
80
Μεσαία
Ζύμωμα 12’στην αργή ταχύτητα και 3’στην γρήγορη. Θερμοκρασία ζύμης 28°C. Ξεκούραση 20′ Στόφα 45′ Ψήσιμο σε συνήθη θερμοκρασία ψησίματος ψωμιού,
Πετρόμυλου μαλακού σίτου
110
Μεσαία
Ζύμωμα 15λ στην αργή ταχύτητα και περίπου 2-3λ στην γρήγορη μέχρι να στρώσει το ζυμάρι. Θερμοκρασία 26-28°C. Ξεκούραση 30λ. Στόφα
Πετρόμυλου σκληρού σίτου
100
Μεσαία
Ζύμωμα 15λ στην αργή ταχύτητα και περίπου 4λ στη γρήγορη. Θερμοκρασία ζύμης 26-28°C. Ξεκούραση 40λ. Στόφα 35-40λ. Ψήσιμο σε συνήθη
Ποικιλόσπορο
65
Εύκολη
Ζυμώνουμε 5’ στην αργή ταχύτητα και περίπου 5’ στην γρήγορη μέχρι να στρώσει το ζυμάρι. Ξεκουράζουμε για 15’, κόβουμε, πλάθουμε
Τσιαμπάτα Χωριάτικη
120
Μεσαία
Ζύμωμα 8΄ στην αργή ταχύτητα με 6.800 νερό, έπειτα στην γρήγορη ρίχνοντας σταδιακά το υπόλοιπο 1.000 νερό, μέχρι να στρώσει
Χωριάτικο Ψωμί
90
Μεσαία
Ζύμωμα 10λ στην αργή ταχύτητα και 2-3 στη γρήγορη μέχρι να στρώσει το ζυμάρι. Θερμοκρασία ζύμης 26-28°C. Ξεκούραση 20λ. Στόφα