Aλεύρι από µαλακό βιολογικό σιτάρι για χειροποίητο ψωµί, κατάλληλο και για πρόσµιξη µε κίτρινο.
Αλεύρι κατηγορίας Μ από βιολογικό σκληρό σιτάρι για χωριάτικο ψωµί.
Αλεύρι από ολόκληρο τον κόκκο µαλακού βιολογικού σταριού για αρτοσκευάσµατα ολικής άλεσης.