Ψωμί με δίκοκκο ολικής άλεσης

• Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί στην αργή ταχύτητα, για 6-8 λεπτά, μέχρι να στρώσει το ζυμάρι. Προσοχή – όχι γρήγορη ταχύτητα, αλλιώς το ζυμάρι κόβει!
• Τέλος ρίχνουμε λίγο λάδι για να το πάρουμε εύκολα.
• Ξεκούραση σε λεκάνη για μισή – μία ώρα.
• Κόψιμο, πλάσιμο και γίνωμα σε φόρμα, πάσα ή καλαθάκι.

Ψήνουμε στους 200°C χωρίς ατμό.