ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- 4 κιλά αλεύρι καλαμποκιού
- 4 κιλα TM
- 2 κιλά αλεύρι 55%
- 200 γρ αλάτι
- 1 κιλό ζυμάρι φρέσκο
- 200 γρ καλαμποκέλαιο
- 150 γρ μαγιά
- 6 κιλά νερό
Αν αποφασίσατε να δοκιμάσετε και εσείς να φτιάξετε τη συνταγή Παξιμάδι σίκαλης θα χρειαστείτε: Αλεύρι Τ. Μ Σκληρό | Αλεύρι Τ. 55% Έξτρα | Αλεύρι από Καλαμπόκι