Κριτσίνια, Συνταγές για πωλητές

ΚΡΙΤΣΙΝΙ ΛΕΥΚΟ

– 3.000 γρ Αλεύρι τ.70%
– 600 γρ Λάδι
– 1.000 γρ Κρασί
– 200 γρ Σουσάμι
– 400 γρ Φυτίνη
– 350 γρ Ζάχαρη
– 200 γρ Κονιάκ
– 60 γρ Μπέικιν
– 25 γρ Σόδα
– 15 γρ Αλάτι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να έχει συνοχή το ζυμάρι και να μπορεί να πλάθεται με φυτίλι.
Κόβουμε και πλάθουμε φυτίλια στο επιθυμητό μέγεθος (προαιρετικά, βουτάμε στο νερό και περνάμε με σουσάμι).
Τοποθετούμε σε λαμαρίνα και ψήνουμε στους 180°C για 20-25λ.

 

 

 

Επιστροφή στις συνταγές για πωλητές

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.