01
Μαρ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1000γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
16γρ. αλάτι
30γρ. ζάχαρη
25-28 γρ. νωπή μαγιά ή 1 φακελάκι ξηρή
30 γρ. μαλακή μαργαρίνη
500-540γρ. νερό
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά – εκτόςαπό το αλάτι και τη μαργαρίνη – μέχρι να απορροφηθεί...