500γρ. Αλεύρι Καλαμποκιού 500γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 γρ. Μπέικινπάουντερ 300 γρ. Ελαιόλαδο 350 γρ. Λευκό Κρασί 8γρ. Σόδα 7γρ. Αλάτι Ανακατεύουμε τα ξηρά συστατικά μεταξύ τους, ύστερα ρίχνουμε τα υγρά και ζυμώνουμε μέχρι να επιτύχουμε λεία και...

Περισσότερα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 200 γρ. αλεύρι Καλαμποκιού 800 γρ. αλεύρι Κίτρινο ψιλό 25-28 γρ. μαγιά νωπή ή 1 φακελάκι ξηρή 18 γρ. αλάτι 550-600 γρ. νερό Η συνταγή προορίζεται για φρατζόλα ή καρβέλι. Αν κάνουμε ψωμί σε φόρμα, μπορούμε να αυξήσουμε την...

Περισσότερα