- 2.000 γρ Αλεύρι τ.70% - 900 γρ Αλεύρι Τ.Μ Σκληρό - 100 γρ Αλεύρι καλαμποκιού - 600 γρ Λάδι - 1.000 γρ Κρασί - 350 γρ Τύρι τριμμένο (π.χ. κεφαλοτύρι, gouda, γραβιέρα) - 500 γρ Φυτίνη - 250 γρ Ζάχαρη -...

Περισσότερα

- 1.000 γρ Αλεύρι ολικής άλεσης - 1.000 γρ Αλεύρι τ.70% - 1.000 γρ Μίγμα Ποικιλόσπορο - 1.000 γρ Κρασί - 1.000 γρ Λάδι - 200 γρ Κονιάκ - 200 γρ Ζάχαρη - 100 γρ Μπέικιν - 25 γρ Σόδα - 20 γρ...

Περισσότερα

- 3.000 γρ Αλεύρι τ.70% - 600 γρ Λάδι - 1.000 γρ Κρασί - 200 γρ Σουσάμι - 400 γρ Φυτίνη - 350 γρ Ζάχαρη - 200 γρ Κονιάκ - 60 γρ Μπέικιν - 25 γρ Σόδα - 15 γρ Αλάτι Ζυμώνουμε όλα τα...

Περισσότερα

- 1.500 γρ Αλεύρι Καλαμποκιού - 1.500 γρ Αλεύρι τ.70% - 1.000 γρ Κρασί - 1.000 γρ Λάδι - 200 γρ Ζάχαρη - 200 γρ Κονιάκ - 100 γρ Μπέικιν - 20 γρ Σόδα - 15 γρ Αλάτι Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί...

Περισσότερα

- 600 γρ. Τ.70% Μαλακό - 200 γρ. Τ.Μ Σκληρό - 500 γρ. Μαργαρίνη - 20 γρ. Αλάτι - 100 γρ.Αυγό - 10 γρ. Μουστάρδα - 15 γρ. Κέτσαπ - 100 γρ. Νερό - 100 γρ. Παρμεζάνα/Gouda τριμμένη - 20 γρ. Μπέικιν Ανακατεύουμε το...

Περισσότερα

- 500γρ. αλεύρι από Δίκοκκο ολικής άλεσης - 500 γρ. αλεύρι τ.70 ExtraΜαλακό - 20γρ. Baking powder - 350 γρ. λευκό κρασί - 300 γρ. ελαιόλαδο - 45γρ. ζάχαρη - 8 γρ. σόδα - 7 γρ. αλάτι Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί...

Περισσότερα

- 500 γρ.Αλεύρι από Δίκοκκο ολικής άλεσης - 500γρ.Τ.70 ExtraΜαλακό - 300 γρ.Λάδι - 350 γρ.Κρασί λευκό - 45 γρ.Ζάχαρη - 20γρ.Μπέικιν - 8γρ.Σόδα - 7γρ.Αλάτι Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να έχουμε ομοιογενή ζύμη. Πλάθουμε κριτσίνια(τα βουτάμε στο νερό για...

Περισσότερα

- 1.000γρ.Τ.70 Μαλακό - 200 γρ. Λάδι - 330 γρ. Κρασί λευκό - 130γρ.Φυτίνη - 110 γρ. Ζάχαρη - 65γρ. Κονιάκ - 18γρ. Μπέικιν - 6γρ. Σόδα - 5 γρ. Αλάτι Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη. Πλάθουμε...

Περισσότερα