30
Δεκ
- 5000γρ 70% ΔΥΝΑΤΟ
- 5000γρ ΣΙΚΑΛΗ 1150
ΣΥΝΟΛΟ ΑΛΕΥΡΟΥ:10kg
- 3500γρ ΠΡΟΖΥΜΙ (ΑΠΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΝΕΡΟ 1:1)
- 200γρ ΑΛΑΤΙ
- 50γρ ΜΑΓΙΑ
- 150γρ ΣΤΑΦΙΔΙΝΗ
- 6700γρ ΝΕΡΟ
ΣΥΝΟΛΟ ΖΥΜΑΡΙΟΥ:20.600γρ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ ΓΙΑ 12' ΣΤΗΝ ΑΡΓΗ ΤΑΧΥΤΗΤΑ. ΘΕΡΜΟΚΑΡΣΙΑ...