Ψωμί με δίκοκκο ολικής άλεσης

Ζυμώνουμε όλα τα συστατικά μαζί στην αργή ταχύτητα, για6-8 λεπτά, μέχρι να στρώσει το ζυμάρι. Προσοχή – όχι γρήγορηταχύτητα, αλλιώς το ζυμάρι κόβει! Στο τέλος ρίχνουμε λίγο λάδι για να το πάρουμε εύκολα. Ξεκούραση σε λεκάνη για μισή – μία ώρα. Κόψιμο, πλάσιμο και γίνωμα σε φόρμα, πάσα ή καλαθάκι.

Ψήνουμε στους 200°Cχωρίς ατμό.