0

Ψωμί Χωριάτικο

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 10 κιλά Χωριατικο 100%
  • 180γρ. αλάτι 1,8%
  • 200γρ. μαγιά 2%
  • 800γρ. προζύμι 8%
  • 6400γρ. νερό 64%
  • 100γρ. λάδι 1%

.