Κουλούρι Θεσσαλονίκης

Ζυμώνουμε για 10 λεπτά στην αργή ταχύτητα και για 2 λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα. Κόβουμε 80 με 100 γρ ζύμη. Ανοίγουμε φυτίλια , τα ρίχνουμε στο νερό και έπειτα στο σουσάμι. Στοφαρουμε για 20 λεπτά. Τέλος φουρνίζουμε στους 210 βαθμούς C για 15 με 17 λεπτά.